玉米火腿花环包

又再花环包包，只可惜今次的花儿开得没有上次的娇~
女神的汤种法出神入化，口感类似冷藏液种包包，太好吃了，尤其是中间那个馅料！
好吃到让我想下回直接把那个馅包入面包内 （¯﹃¯）

当当当当~~~~ 宝盒掀开，面包来啦~~~~

玉米火腿花环包 （来自快乐手作面包）

高筋粉 181g
低筋粉 50g
汤种 38g
即发干酵母 3g
细砂糖 40g
盐 3g
奶粉 10g
蛋 25g
水 116g
无盐奶油 25g

馅料：
玉米粒 40g
火腿丁 40g  （两片）
美乃滋 25g

汤种做法：
1. 40g热水冲入40g高筋粉混合拌匀，放凉后才使用，冷藏过夜更好

面团制作：
1.所有材料（除了奶油）混合搅拌至面筋扩展、表面光滑。加入奶油搅拌至完全扩展，基发60分钟。

2. 分割成8份面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 擀成椭圆形，翻面、由上而下卷成条状，收口捏紧。
将面条搓成长条，一次不容易搓到需要的长度，可略松弛一会儿。

4. 将面团打个松松的单结，长的一头插入圈中，两端捏紧即成。中间要留个小洞，不要全部挤在一起。

5. 排放在烤盘上，后发40分钟至双倍大，表面刷上蛋液，中间放适量馅料。

6. 送入预热烤箱180°C 15分钟。（我的烤箱温度）