巧克力岩浆蛋糕

周末下午和友人在家里玩烘焙玩摄影 ：）
应她的要求，初次尝试了岩浆蛋糕。由于疏忽，误把“冷冻” 看为“冷藏”，结果巧克力馅在冰箱内长达10几个小时也不会凝固 >.<
哎哟喂，所以我的处女作并不成功！
但是哦，味道还真不赖的。相信巧克力控会对它欲罢不能！
连我这个不怎么爱巧克力的都觉得好吃，口感绵密，味道浓郁。
谨记这次的失误，下回要做个漂亮又成功的岩浆蛋糕~

双色豆浆戚风

 

第二次用这日式戚风模，烤出了高挑的戚风。

很少玩参色，总是担心重复的拌合动作会破坏蛋糕组织。。。

但是不尝试的话就永远停顿在那里，所以告诉自己，即使失败了也无妨，总会有所学习的 ：）

奶油全麦吐司&荞麦豆浆

放假第一天的早餐 ：）
直接法的全麦吐司，软软的，很喜欢。配上鸡蛋美乃滋，就是那么好吃。
一条吐司，5人享用，一个早餐就消灭掉了~

黑巧相思蛋糕 Dark Chocolate Ogura Cake

距离最后一次的相思蛋糕是两个月前的事了，原来我可以那么久不“相思” ！哈哈~
这个外貌酷似摩卡相思的黑巧克力相思，黑噜噜的，还挺酷呢 ^^
我的小粉丝对这黑黑的蛋糕毫不抗拒，即使用过晚饭，还可以吃下3片，厉害吧~
连续两天的小点心都是它哦，稍微装饰一下，就是可爱的相思便当了~~

洛神花果冻

最近的太阳公公热情得不得了，好像一把火，燃烧了整个沙漠 (>.<)
好处是，衣物晒出去很快就干了。。。
所以大家要多喝水哦~
Tracy寄来的洛神花种子，种在爸爸家，终于开花结果了！
老实说，我从没接触过它，对它是很陌生的 :P

我也会喜欢的 【南瓜喜粄 】

小时候吃过那种巴刹卖的粉红色喜粄，没有很喜欢，反而是妹妹就很喜欢，常要爸爸买给她。
N年前做过一次，那超粘手的“面糊” 想到就怕怕，从此没再做了。
那天为恩的上学点心找食谱，看到这个极为受欢迎的喜粄，几乎做过的人都赞好，我就决定再来一次。
这个发种法，虽然制作时间较长，但绝对是值得的。第二天的喜粄不需翻热，口感依旧软Q，连我这个不爱吃喜粄的都一连吃了2个，还决心再做呢！
我想我已开始喜欢上它了❤

牛油粗糖大排包

虽然是周末，孩子没上学，但是面包照样做 ^^
用了我很喜欢的直接法配方，加了优格--面包的天然软化剂，下面的照片会告诉你面包有多软 ：）

恩の上学点心 #5

好快哦，恩即将第一学期放假啦~

下礼拜五大班的小朋友outing，所以恩的四岁班提早一天放假^^

早上可以睡迟些，而妈妈则不用准备点心，可以休息寻找灵感~

鱼儿榛果酱吐司（造型参考温馨小厨）&小鱼（压出来的吐司）&小黄瓜

蓝莓果酱杯子蛋糕

不看标题，你不会看出它是啥口味吧 >.<
蛋糕体烘烤后变灰色，这是我预料中的，岂知连鲜奶油也变得那么“苍白”，无言。。。
若用新鲜蓝莓做些装饰会更加分，呜呜呜~~~~
下次再战，要做到满意为止！哇咔咔~

香兰豆沙微波面包/升级版微波

这口味是和妹妹一起“发明”的 ^^
上周妹妹回娘家，老姐让她下order，结果点了微波面（其实是我在hard sale），呵呵~
所以姐妹俩就在电话中研发了香兰豆沙微波！

难题来了，由于豆沙馅偏干，若这样涂抹在软软的面团上恐怕有点困难。
我只好用手掰开成条状铺在面团，易于卷起，还是有啥更好的方法吗？
照片中撒满白芝麻的是包入豆沙馅，另做了一些kosong的，夹入了喜欢的馅，成了升级版微波，看下去吧 ：）

恩の上学点心 # 3~4

 玉米煎饼 （参考自你也可以轻松做的爱心便当75种）

一口乳酪面包

一周前的作品，同样是薄杯的带校点心 ：）
最近上来跟新的脚步放慢了，导致手上累积了不少作品，连上门留言也少了。。。
因为孩子上学，妈妈也当不成夜猫子了 :P
我几乎一周做2次面包，现在大多数没有让它上镜，晚上做了待早上直接切片/装饰成孩子的便当。

乳酪美式松饼

特别做给薄杯的上学点心。
完成了今天的点心，就继续想明天的点心，这已变成我每日的工作之一了，但我确实很享受的 ：）
能为家人准备手作料理，我很幸福 ❤

这也是我的新模试用，我的第三个松饼机 （有兴趣可点击这里）
向来都蛮喜欢兔子家的产品，品质好 （我没有佣金拿的哦，呵呵）
第一次的成品算满意的，下次可以变换口味，应该同样好吃~

黑芝麻微波面包

 

我喜欢黑芝麻，把它添加入广受欢迎的微波面包中，又是一款好吃的不得了的面包！
这分量可不小，照着原方可以做出一堆的微波，别担心，即使放了3天都还是软软的。
所以呀，我都是做足分量的，给它放上两三天也不怕。
不信，你就试试看呗 ^^

黑巧芝士蛋糕卷

黑黑的蛋糕体搭配乳白色的芝士抹酱，还挺受欢迎家人的。
老公说不错吃，一次不能吃多，不然会显得腻。
我就在旁边看着父子两品尝，有时看他们的吃相还真相似 ：）

简易豆花 佐 马六甲椰糖

好一阵子没吃到豆花了，忽然很想念。
嘴馋的我为了要吃豆花，就煮了一锅豆浆。
这样的无石膏豆花，多吃也不怕 ：）

抹茶奶酪

在老公喜欢的奶酪里加了少量的抹茶粉，初试一口后抗议为何不做原味的，不能接受这样绿绿的奶酪。。。

啊，做了4瓶，不可能叫我吃吧 >.<

不管，软硬兼施下又逼他吃了第二口。。。 之后边上网边吃下整瓶，哈哈！

再后来，两天吃了3瓶，留下一瓶给儿子 ：）

咖喱肉包

 一连两天都蒸包子，跟全麦豆沙包一样来自孟老师的配方。
老师的这配方我已经会背了，材料简单、省时、成功力也很高哦！
只不过调味方面拿捏不够好，咖喱粉下得不够多，所以不辣，适合老公吃^^

恩の上学点心 #2

妈妈会尽量将一周的便当点心整理放上来，这样就一目了然，不会累积到忘了。
发现只要花点心思，恩的胃口会变得特别好，每天带回来的是空便当盒，妈妈也自然做得开心。
现在他会特别要求要带的点心，连便当盒也会选好。
当然妈妈会考量看是否适合，因为幼儿园要求的是简单的点心。
最近这个挑食的小孩爱上小黄瓜，频频要求准备给他。
期待如hippomum所说，自制便当能改善孩子挑食的问题。

 玉米 + 船船 & 鱼鱼吐司

 （汤种黑豆渣葡萄干吐司）

 

全麦豆沙包

好久没做包子了，制作过程几乎忘记 :P
很喜欢孟老师的包子配方，很好操作。
自己动手做的包子，必须趁热吃才软才好吃，但至少吃得安心。
也捏了两个猪猪造型作为恩的上学点心，迟些发布。
我喜欢用竹蒸笼，尤其喜欢蒸制时散发的香气，很天然、纯朴。