Kuih Bahulu

我好满意这次的成品，小蛋糕们个个非常饱满，很可爱 ^^
多年前在某个论坛见到这“巴呼鲁”，就飞奔去买了模子回来玩玩，结果失败收场，统统送给Mr. Bin了。从此就不敢尝试这个看似简单的玩意儿，模子也被收藏在柜子的最底层。
最近大概能掌握全蛋打发，就想再次挑战这个鸡蛋糕，结果我真的成功了，太开心了！

老爷： “这是你做的哦？”
我    ： “ 嘻嘻~ 怎么样，好吃不？和外面买的一样吗？”
老爷： “好吃！比卖的好吃 ”
我乐翻了！！

做好隔了一夜才拿出来拍照，发现表面湿度不会很严重，因为它们不会黏在一起。
虽然 冷却后吃起来不会脆皮，但胜在不会干巴巴的，我最喜欢那鸡蛋味，好赞哦~

食谱来自 Jane's Corner
我只做了以下的一半分量，共32粒

• 170克面粉，1 1/2 茶匙发粉
• 5个蛋 （A级蛋） 我用3个B蛋
• 150克砂糖

做法：

1. 前一天把粉料摊放在大平盘里，放在太阳下晒数小时，放凉备用。
2. 把鸡蛋和砂糖混匀，隔温水，打至白和浓稠状。（这样比较快把蛋打发）
3. 轻轻的拌入冷却的粉料。
4. 预热烤箱200度，把模烤热。
5. 取出模，抹上少许油，舀一大匙面糊入模型中。
6. 放入烤箱烤至金黄色，取出以牙签插出鸡蛋糕，搁凉，收入罐中。
7. 为免鸡蛋糕容易发霉，我家婆还特地把烤好的鸡蛋糕拿到太阳底下晒晒。不过阿嬷说粉有晒过就可以了。