抹茶奶酪

在老公喜欢的奶酪里加了少量的抹茶粉，初试一口后抗议为何不做原味的，不能接受这样绿绿的奶酪。。。

啊，做了4瓶，不可能叫我吃吧 >.<

不管，软硬兼施下又逼他吃了第二口。。。 之后边上网边吃下整瓶，哈哈！

再后来，两天吃了3瓶，留下一瓶给儿子 ：）

咖喱肉包

 一连两天都蒸包子，跟全麦豆沙包一样来自孟老师的配方。
老师的这配方我已经会背了，材料简单、省时、成功力也很高哦！
只不过调味方面拿捏不够好，咖喱粉下得不够多，所以不辣，适合老公吃^^

恩の上学点心 #2

妈妈会尽量将一周的便当点心整理放上来，这样就一目了然，不会累积到忘了。
发现只要花点心思，恩的胃口会变得特别好，每天带回来的是空便当盒，妈妈也自然做得开心。
现在他会特别要求要带的点心，连便当盒也会选好。
当然妈妈会考量看是否适合，因为幼儿园要求的是简单的点心。
最近这个挑食的小孩爱上小黄瓜，频频要求准备给他。
期待如hippomum所说，自制便当能改善孩子挑食的问题。

 玉米 + 船船 & 鱼鱼吐司

 （汤种黑豆渣葡萄干吐司）

 

全麦豆沙包

好久没做包子了，制作过程几乎忘记 :P
很喜欢孟老师的包子配方，很好操作。
自己动手做的包子，必须趁热吃才软才好吃，但至少吃得安心。
也捏了两个猪猪造型作为恩的上学点心，迟些发布。
我喜欢用竹蒸笼，尤其喜欢蒸制时散发的香气，很天然、纯朴。

汤种黑豆渣葡萄干吐司

Carol老师的新书，也是我的新年第一款面包 ：）
除夕当天烤了两个牛油蛋糕，分别送去给妈妈和家婆，我的烤箱跟着就收工放假了。
初七人日那天，它开工啦，烤了这个吐司，刻薄的主人并没有给它悠闲长期 :P
那天在古城逛书局，见到这本烘焙新手教科书，还附送会员优惠，毫不犹豫就买下了。
这几天都把它捧在怀里，慢慢翻阅，真想逐一尝试^^

恩の上学点心 #1

芝士蟹柳面包

恩上的幼儿园需要自备点心，这就是我每天费心的工作。
当然我是很乐意的，至少目前为止每天的上学点心都是不一样的。
希望我继续发挥小宇宙，变出各式营养均衡又能引发儿子胃口之小点心。

当中有两天的面包是买回来的，都是因为要烘年饼而牺牲了做面包给恩，妈妈觉得很对不起 :(
老实说，这几年吃惯了自己做的面包，对于市售放了3、4天依旧软软的商业面包实在接受不来。

香烤紫菜鳕鱼丝

又一款好好吃的零嘴，来不及在新年前发布。
今天初七人日，老公开工大吉，我的厨房也开始复工了。
后天上班、儿子开学、准备上学点心和接送的工作，我的假期正式结束，一切恢复简单又充实的生活作息。
日子总是要过，时间逝去得特别快。

黄梨饼 Nyonya Pineapple Tarts

呼~ 赶不及了，手上的帖子来不及发，就要过年啦 :P
第一次做此造型的黄梨饼，耗时但看到成品就心满意足了 ：）
原本是打算在上面弄个“井” ，最后还是放弃，两盘饼干做到来很夜了，年纪大了无法熬夜。。。

坚果巧克力饼干 Chocolate Nutty Cookies

这款家喻户晓的饼干，做过的朋友都觉得它和Famous Amos很相似。
烘烤时，厨房弥漫着那久久不能散去的香味，真的很像在饼干店里呢 :)
材料丰富，制作起来不费功夫，味道也媲美正版的，真的不枉我一直想念。

杏仁小饼 Almond Cookies

这几天都在做饼干，今年做的不多，主要的几款年饼是少不了的，其中一款就是这个杏仁酥饼了。
前两年都用了同样食谱，今年决定换换口味，就选了这个蛮多格友做过且赞好的配方。
配方中另外加入了同等量的杏仁粒，口感更好更丰富了。

制作简单，味道却不简单 【鳕鱼香酥脆片】

多谢美女分享这简单又好吃的鳕鱼香酥脆片，我和家人大大喜欢！
话说周末烘烤第二轮的青豆饼时，趁着空挡就来小试这个脆片，反正材料具备。
一试之下可不得了，咔兹、咔兹、咔兹~~~ 脆得不得了啊！
好吃的程度让我家老爷把其中一罐占为己有。
我又得飞车去购多一包鳕鱼片，这才够分！ 它是一款吃不停口的零嘴，也绝对登得上大场面。
我没夸张，试过你就知道了 ^^

青豆饼 Green Pea Cookies

今年特别勤快，买了包青豆回来自个儿搅碎。听人说付出劳力搅碎做出来的饼特别好吃 ：）
我喜欢带点颗粒的口感，配上好的食谱，一粒粒好吃的青豆饼新鲜出炉啦~
它不是入口即化，而是属于脆口香酥，别有一番滋味，我还会再生产。

我喜欢绿色，见那翠绿的豆儿，忍不住搬相机出来“咔嚓~咔嚓”
今天照片特别多，各位看官慢慢欣赏，逗留久些，呵呵~

黑芝麻相思蛋糕 Black Sesame Ogura Cake

我家年饼下周才正式烘焙，所以今天偷个闲，解解馋，做了这个令我相思的蛋糕。
养生相思，你也来一片吧 ^^

必做年饼 【鸡丝芝麻饼干】

这是我家的必做年饼，连续做了两年，家人朋友都喜欢。
在众多甜蜜蜜的年饼中，它那咸香的口味显得格外突出。
当鸡丝遇上芝麻，口感丰富又有层次，香香香！奇怪的是，只有在新年时才会想到这个好吃的饼干 :P

这一批是妹妹交待要做的，有个爱好烘焙的姐姐多好啊，呵呵~
今天这场长命雨，让我可以轻松地窝在厨房玩面粉，不必汗流浃背，感谢上帝 ：）

Cocoa Butter Cookies

今年火红的牛油脆饼，在原方添加了2 tsp的无糖可可粉，味道出奇的好，是我要的味道！
我没有额外添加糖的分量，所以小饼略带苦味。
这样吃起来不会很腻，加上小巧的一口一个，不自觉会吃上好几个呢。

奶油乳酪酥饼

这个不是年饼，是恩的上学点心 ：）
他很喜欢吃哦，而且吃得津津有味！

自制猪肉干

年饼还没做，今天先上肉干 ：）
早上送恩上学后去买了500g肉碎回来腌制，下班回来就可以烘烤了。
轻轻松松，我的厨房飘肉干香！
等爱吃肉干的老公回来，想必他会边吃边起舞吧，哈哈！

大饼脸猪猪面包 （冷藏液种）

插队~插队~~ 这个傻猪竟然插队亮相！
哈哈，因为觉得它傻傻的很可爱，没有照次序就让它提早亮相啦~~

为了恩的上学点心，老娘我童心未眠、返老还童地玩起可爱版造型面包！
传统的我认为这样把玩面团会影响成品口感和组织，所以安全起见地用了液种配方，起码这样“玩”出来的面包不会干干。
话说回来，其实不管我做啥包，只要不辣，恩都会用行动（吃）来支持； 他妈妈只是想让他更快乐更开心，便当盒打开会有惊喜 ：）

椰香全麦微波面包

准备进烤箱的小面包，个个胖嘟嘟的，可爱极了！
至今，我还是对成品不满意，圈圈不够多也不够细，还要继续练功。
温度也需要调整，太上色了>.<

龙眼罗汉果龟苓膏

那天看到阿星的龟苓膏，我才想起那包买了很久的龟苓膏粉。
炎热的天气，吃着冰凉解暑的龟苓膏，啊~~~~ 爽！
特别做了恩喜欢的“老鼠” ，黑噜噜的并没有把他吓跑，还开心地吃呢~
他还真的比妈妈勇敢， 他妈妈小时候不敢吃，以为龟苓膏是用乌龟做成的 >.<