一进来，就见到好多姐妹家纷纷上甜点，大家都做得很棒，这个月咱们的blog都甜蜜蜜哟 ^^
我也来一款红彤彤、颜色很醒目的西瓜果冻。
美中不足的是水滴巧克力用完了，无法做装饰，少了“西瓜籽” ，所以没有西瓜look，哈哈~~~~
搬出我喜欢的小铁篮。。。我。。。的道具很多？不会啦。。。:P
再配上我亲手钩的杯垫 ^^
西瓜果冻 （来自孟老师的甜点杯）
吉利丁片 6片
西瓜果肉 550g（去皮去籽后）
冷开水50g
细砂糖30g
盐 1/4小匙
香橙酒 1/2小匙 （我用兰姆酒）
水滴巧克力 （忘记放）
1. 吉利丁片浸泡在冰块水内至软化（约10分钟）
2. 西瓜果肉打成汁
3. 取100g西瓜汁加冷开水、细砂糖及盐入锅，边加热边搅拌至细砂糖融化，熄火
4. 将泡软的吉利丁片挤干水份，放入锅内搅至融化，倒入兰姆酒
5. 再将剩余的西瓜汁全部倒入，搅匀
6. 用过滤网过筛
7. 整个锅子放在冰块水上边搅动降温
8. 倒入容器内约8分满，即可放入冰箱冷藏至凝固
9. 将适量水滴巧克力放在果冻表面装饰即可。
I'm submitting this post to Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings hosted by Charmaine of MiMi Bakery House
这个好好吃，我很喜欢
ReplyDelete我以为做成果冻就没什么西瓜味，其实不然，真的蛮不错的，如老师说的加了盐和兰姆酒让西瓜的滋味更顺口！^^
Delete耶,要过年咯!
ReplyDelete你和eileen的家都喜气洋洋^^
哈哈，红彤彤的，很春节哦，哈哈~~
Delete红红的甜品，很吸引喔！
ReplyDelete很鲜艳是吧, 呵呵~~
Delete你的道具真的不多吗？？嘻嘻~
ReplyDelete柜子快关不上了吧？瓦咔咔~
那杯垫很漂亮，才华洋溢呐！
没有很多啦, 你的也不少才对^^
Delete钩针我不在行的, 这样小小的杯垫都要老师指导 :P
吃完eileen家红红的果冻，再吃你家的红红西瓜果冻，哇。。这次我一定鸿运当头了。。哈哈哈！
ReplyDelete哈哈, 人也变得红嫩了吧^^
Delete我还没试过西瓜果冻，你做的这样美，我也很想马上动手呢。
ReplyDelete我也是第一次尝试和品尝呢^^
Delete用西瓜果肉制成的果冻，原汁原味，颜色也很漂亮，一定好吃！
ReplyDelete：）
嗯，真的可以说是原汁原味，很西瓜，哈哈~
Delete垂涎欲滴
ReplyDelete你的ka chang很多，看到流口水。
你太强了！还亲手抅杯垫！
ReplyDelete哈哈，你给我那么大的高帽哦！
Delete没有啦，杯垫其实也不很复杂，有心学，你也可以的 ：）
红红的西瓜果冻，真的太吸引人了。。。：）
ReplyDelete谢谢 ：）
Delete可以放黑芝麻当西瓜籽呀，嘿嘿嘿，
ReplyDelete不过这种混搭可能跟甜的西瓜果冻不搭厚 ：）
也有想到，但就是但是跑味，不敢冒险 ：）
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