奇异籽菠菜吐司

 
奇异籽 ( Chia Seed )，含Omega-3最高的食用植物。（参考这里）
奇亚籽是含omega-3最丰富，唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品。与鱼油相比，奇异籽的Omega-3脂肪酸含量更高，且无胆固醇，从种植阶段就开始杜绝污染，不会引起过敏。与亚麻籽相比，奇异籽不含任何对人体有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，使得它成为我们摄取Omega-3的唯一的最安全有效的来源，是大自然给予我们的“护心宝”。
添加了菠菜粉，这是一款非常营养的吐司哦~ 

经网友问起，顺道在这儿小分享。我有个习惯，不管模子是否不沾，我都会抹上一层奶油，一来方便脱模，二来成品更添一份香味儿。出炉的面包趁热刷上奶油或奶水，包包就会油亮漂亮啦，但往往都会忘记 :P

 多了一份“咔兹” 口感，个人还挺喜欢的。奇异籽分量还可以再多一些，会更“咔兹” ^^

高筋粉 175g
细砂糖 40g
盐 3g
速发干酵母 3g
蛋液 25g
无盐奶油 25g
鲜奶 50g
冷藏液种 150g
菠菜粉 5g
奇异籽 15g

1。发酵完成的面团分割后松弛15分钟。
2。擀成长条形，卷起。
3。放入吐司模进行最后发酵约50-60分钟。
4。刷上蛋液，放入预热烤箱，180°C烤约30分钟。

菠菜粉网购（这里），奇异籽则是在Cxxway买的。

吐司软到站不住啦 ^^