南瓜系列 #5 ~ 南瓜奶酪 Pumpkin Panna Cotta

上了5个南瓜料理系列，大家有没有喜欢呢^^
还要继续上的，孩子不舒服，最后全部拿去熬汤了--南瓜玉米排骨汤，一道营养的黄色汤水。
由原食谱改编的南瓜奶酪，老公没有抗拒，说是一个很清甜的奶酪。
而我却很喜欢那天然的黄色 ：）

微波面包 ~ 香兰黑加仑干

第3度微波，次数很少吧，所以面包卷得不好，不可爱 >.<
有没有发现上面那两个比较大呢，那时因为里头卷入了黑加仑干，下面是kosong的，就显得较小 ：）
面包烤好后拿了些给家婆，甚少赞人的她竟说面包很香很软！我，大大欢喜 (∩_∩)

南瓜系列 #4 ~ 枫糖南瓜美式松饼

这是某天的早餐，大伙儿吃得津津有味。
南瓜泥前一晚准备好送入冷藏，第二天早晨就方便多了。
由于这次我改用Planta，松饼吃起来多了份咸香，搭配着南瓜本身的清甜，口感很丰富呢！
这个做法很简单，所有材料混合后就能直接烘烤，所以早晨只要提早一些起床，一顿营养又好滋味的松饼早餐就搞定了 ^^

南瓜系列 #3 ~ 全麦南瓜戚风

戚风体中加入全麦面粉，吃起来不会干干，反而多了一份口感，我喜欢 ：）
同样的，天然的金黄色，看来很讨喜，很健康。

南瓜系列 #2 ~ 肉燥南瓜糕

我的南瓜第二系列来了，很快吧^^ 目前已完成4个系列了 ~
这次买的南瓜真的很漂亮，做出来的成品颜色好看、味道又香甜。
用回之前的食谱，同样的食谱前后做了3回。我就是这样，发现喜欢的就会一直用。

南瓜系列 #1 ~ 全麦南瓜结

爸爸给我买了个又大又漂亮的南瓜，分量大得好像怎么也吃不完。
那天做了南瓜一锅熟饭和炸南瓜后，大大的南瓜似乎没有变小，哈哈。
接下来会很勤劳地上南瓜成品，所以就会有 ‘南瓜系列’啦^^

全麦枫糖戚风

健康又清爽的戚风蛋糕，清淡的味道，还能吃到全麦的颗粒呢，like ^^
它真的很轻，很没负担，连我儿子都要吃上3片才会饱哦，哈哈~

核桃咖啡奶油蛋糕

用了我惯用的蛋糕卷配方，将蛋糕分成3份，抹上可可奶油，表面撒满烤香的核桃，很简单吧^^
蛋糕体添加了2tsp咖啡粉+热水调匀，所以吃起来还蛮浓郁的咖啡香，我和老公都很喜欢。

蔓越莓奶酪大排包 Cranberries Cream Cheese Bread

最近很火红的面包，几乎天天看到它^^
排包做了好几回，大排包还是头一次。有多大？成品只有6个 ，每个98g。
这样大大的，还真省工的，呵呵~
我完全跟着原方做，刚好可以将冰箱内剩下一点的cream cheese用完，没有浪费哦^-^

胚芽吐司（直接法）。 火腿蛋治

为了弄蛋治当早餐，烘了条吐司。切去头尾，只得10片，刚好可做5人份的蛋治。
一条吐司，一个早餐就解决掉了^^
我家面包销量蛮快的，即使是直接法面包也没关系 ~

用酵母粉做出松软的 【布鲁塞尔松饼】

我的松饼机买回来至今只用过一次，就一直被冷落在柜子的一角。
因为上一次做出来的不是我要的口感，但是儿子还是很喜欢 （他真的是妈妈的小粉丝哟）
这里要感谢网友推荐这款松饼，此食谱书也值得收藏，因为成品很好吃，是我要喜欢的。

菜粿 ~ 韭菜五香豆干馅

这是我的all time favorite!
礼拜三逛夜市时看到忍不住买来吃，3个RM2 （优惠价）。我两口吃掉一个，不是我嘴大，而是它真的不大，哈哈~
因此下定决心周末一定要弄来吃过瘾。
买了平时不常见的五香豆干，太好了！于是今天早起在厨房忙这个我最爱的菜粿 ：）

蜂蜜微波面包

一开始接触这面包，是在FB 的一个group，后来见Siew Hwei做了又做，莎莎也推荐，然后我也来了^^
上网查找，其实微波面包一样是用烤箱烘烤的，跟微波炉一点关系也没有。只是面包表面微微波浪而得名。
这高糖高油脂的包包，还真的很让人喜欢咧！香香的不在话下，那弹牙的口感，实在令人回味。
虽是中种法，但一点也不耗时，算了算，还比我做吐司来得快呢。
我是挺喜欢这包包的，但也强忍着不要做得太频密，咔咔~

柳橙蜂蜜果冻

趁十月的最后一天，上了这款冰凉果冻。
这个月连续做了几款甜点，今天这个是我最喜欢的了！
我喜欢甜中带着微酸的橙子，所以这果冻也就变得酸酸甜甜的。
妈妈很喜欢酸食，这个果冻很得她的心。还抗议怎么才做3杯，呵呵~

卡士达布丁 Custard Pudding

为了参加Aspiring Bakers而献出我的布丁处女作，呵呵~
因为本身就不吃布丁，加上老公也从未要求弄给他吃，所以就不曾做过。
某天晚上心血来潮选了这个蛮简单的布丁来尝试，布丁烤好后马上给友人和老公试味道，哪里知道他们却问： 这是甜的蒸水蛋哦？。。。。
自己挖了一小口往嘴里送，真的很像蒸水蛋，很浓的鸡蛋味 -_-|||

棉花蛋糕 Cotton Cake

这个蛋糕在我的to-do-list里很久了，得趁那半罐淡奶的有效限期内制作才行。
但是很抱歉的，蛋糕被我烤到爆脸，而且没法放上切片图，因为太软绵了，被切到稀巴烂，没脸见人 >.<
我还是鼓起勇气放上来做做记录，因为毕竟是自己那么用心做出来的，下次我要做得更好！
如果各位看不下去就快闪吧； 佩服我的勇气就给我鼓励呗 ^-^

我有我风格~海苔鱼松小餐包。 小米豆浆

没有特别的跟风，完全依照自己的口味，就是把几样自己爱吃的加进去，结果是出奇的好吃，我很喜欢，而且还很日式呢 ：）
有时不懂要做什么造型，这样的patern是最好用的了。有些人称之为“手撕包” ，不管是什么称呼，只要方便就好啦~~

Christine的这个汤种配方很好，面包真的柔软又有弹性，只是面团较粘，做了两次都一样。第2次我减少了水份，还是同样的状况，面团都黏在缸壁，蛮考耐心的。还好待最后阶段，所有面团都成团且具扩展性，搅拌缸也没有留下任何面团，呼~

豆腐渣。豆渣鸡蛋饼。番茄蛋花排骨汤

煮饭烧菜天天做，但很少拍照上帖子，通常煮好就趁热享用，不然就装便当出门去上班了。
啊不然我的‘家常小菜’ 也会很多唷 ^^
今天特地为这个豆腐渣和其‘再循环’做做记录。

西瓜果冻 Watermelon Jelly

一进来，就见到好多姐妹家纷纷上甜点，大家都做得很棒，这个月咱们的blog都甜蜜蜜哟 ^^
我也来一款红彤彤、颜色很醒目的西瓜果冻。
美中不足的是水滴巧克力用完了，无法做装饰，少了“西瓜籽”  ，所以没有西瓜look，哈哈~~~~

红麴蔓越莓戚风蛋糕 Red Yeast & Cranberry Chiffon Cake

昨晚烘好这蛋糕，待凉收入盒子已经很夜了。
这是特别为一位老朋友做的，我们好久没见面了，约了下午叙旧，到时一边品尝我的爱心蛋糕，一边天南地北聊个够 ^-^
由于红麴粉本身并没有什么味道，所以我将自制的pandan精华上层的浅色部分（不是沉淀部）取代材料中的牛奶，以增加蛋糕的美味； 但此举却使得我的戚风没有美丽的粉红色。