玉米吐司 （冷藏液种）

生病之前就准备好的液种，打算做许久没做的液种面包。
冷藏了几天的液种充满气泡，也发得很高，看来它们比主人还活跃。
还好开学前就痊愈，我的便当厨房也继续开工 ：）

全麦沙葛包 #4

一进来有米有感觉不一样了？ 有米有小惊喜？ 嘻嘻~
要感谢热心又亲切的师傅级Ann的帮忙，为小厨房设计header，我个人很喜欢，谢谢你！

跟上次的沙葛包同食谱，只是在减少了15g的面粉，用全麦面粉取代。此配方我很喜欢，容易操作，成品口感也不会干，看来同个食谱可以用了再用 ^^

Red Bean Layer Cake

 

 

刚过的母亲节才做了pandan layer cake，不想吃奶油蛋糕又不想重复一样的蛋糕，想要来点新意，就用了红豆汤来制作蛋糕。

一举两得，有糖水喝，又有蛋糕吃。

蛋糕整体颜色不够亮眼，因为没加色素。 

妹妹说这红豆蛋糕味道很像芋泥，不说还以为是yam layer cake呢~

老爸老妈也赞好，椰浆味道适中，吃了不会感到腻，可以吃下两片 ：）

竹轮面包 （汤种法）

通常这样的造型面包都是以香肠来制作，家里很久没买香肠了，所以用了自己很喜欢的竹轮来取代。
说起这造型，这还是我第2次做呢。
第一次是在多年前初次学做面包时做过，如今再做，可有进步吧 ^^
面包烤好后，要享用时才挤上美乃滋再撒上柴鱼，味道太好了，好吃！

沙葛包 #3

这次尝试用别的配方来制作包子，效果不错。
馅料方面也焖得够干够入味，我很满意 ：）

芒果优格相思蛋糕 Mango Yogurt Drink Ogura Cake

 

谢谢你送来的7"模子 ：）
用了新模子烤出来的相思真的有长高一些，可是表面却不理想。
是因为模子小了结果挤爆了吗。。。呜呜呜，看到烤箱里被烤爆脸的相思，难过极了 ：（
拍照的心情都没有了，但想到要做记录，还是勉强选了几片见得了人的出来。。。
由于饮料已有甜度，所以糖的份量减少了蛮多的，这样的甜度适合我，还蛮好吃的。

番薯喜粄

妈妈生日当天做了这个喜粄给她，知道她一定会喜欢。
生日蛋糕吃过了，就来个她喜欢的糕点吧~
刚好买了几条有机番薯，拿来做喜粄一样好味道。

Chocolate Mousse Cake & Pandan Layer Cake

上周做了个蛋糕替爸妈庆生。
他俩的生日相差3天，所以就一起庆祝。
第一次挑战慕斯，选了个做法不复杂的来做开头，制作过程还算顺利。

爸妈很喜欢，说这样“围起篱笆”的蛋糕很特别呢，呵呵~

Ayam Masak Merah

怎么我的“红鸡” 特别的红咧？可能我放的番茄酱较多吧 :P
其实我没吃过耶，因为很少光顾麻麻档。
所以对马来食物的认识很肤浅，只吃过/喜欢的食物也不多。。
这道红鸡对我来说是很新鲜的尝试。
老公见到这一碟红彤彤的鸡腿，给吓坏了，哈哈~
别被它的红给骗到了，其实一点都不辣，虽然加入了两条指天椒，可是真的没有辣味咯。
没有特别煮搭配的饭，这样就已经很下饭了 ：）

百香果相思蛋糕 Passionfruit Ogura Cake #2

依然是旧作，大概是一周之前的作品吧，因为记得这一篮的百香果是两周前买的 :P
这次的蛋糕会比上次的来的够味，用的都是纯果汁，真材实料哦 ：）

肉松面包 （直接法）

长得很像微波面包吼，呵呵~
懒惰费心在造型上，就随便擀卷2次再卷上肉松，做法跟微波面包一样。

双色馒头&咖喱猪肠粉

心想好久没做馒头了，就翻翻食谱书找灵感。
儿子在一旁凑热闹，然后小手指就指着书上的这个双色馒头，说要吃这个。
好吧，妈妈就变出来给你呀~
擀着面团，他也跑来说要一起做包包； 想起小时候自己也常向妈妈讨面团来玩，真的还比黏土来得好玩呢，呵呵~
就这样，我们母子两就在厨房里自得其乐 ：）

吾爱吾国。 三色戚风蛋糕

灰沉沉的心情随着昨夜508 「人民之声。圣洁之声」 感动到久久不能自己。全场唱起国歌时，眼泪更是不由自主地滑落，感动！


505前很忙，忙着赴政治演讲，再来就是上PACABA课程。
所以晚餐都是随便带过，要不是为了儿子的便当，连开炉也没时间和心情。

当大家不断的在呼吁需要更多人出来当paca时，我觉得我必须要站出来，站在那最后一道防线来维护选民和候选人的权益。
感恩，我的saluran的KTM和kerani都很友善。我没有当计票员（couting agent），所以只见到其友善的一面吧！
来届大选，可以的话，我还是会当paca。那些有paca的站都会上演“神奇魔术”，没paca的站我真的没眼看了。
刘先生说的好，我们没有输，他们没有赢。现在已不是愚民的时代，人民的眼睛是雪亮的！
继续坚持，等着瞧吧！因为耶和华厌恶诡诈的“天平” （箴11:1），那公义的日子必会来临。
吾爱吾国，马来西亚！ 

迷你的。。。香兰豆沙包

做了香兰喜粄后，剩余的香兰精华就做了这个小包子。
豆沙馅是市售的，不会很好吃，只是贪方便。
这包子也让我知道原来恩不喜欢黑噜噜的豆沙馅，他只吃外皮，馅料留给我 。。。
干脆下回做馒头给他算了 ^^

客家算盘子&婆婆的油饭

有人以为我家天天都是面包蛋糕当一餐，呵呵呵~~
我也有下厨煮饭的啦，几乎天天煮。
有时花心思来个华丽一点的（就像今天这道），啊不然就清粥小菜，总之就不会饿着家里那两位 :P
某天，在卖菜安蒂热情兜售之下买了个槟榔芋，说拿来做算盘子超赞的。好吧，想到妈妈不久前也提及想吃算盘子，而我也很久没煮了 ：）

柚子茶相思蛋糕 Yuzu Ogura Cake

这是学校假期前做的，迟迟未发布，因为不是很满意。
忘了柚子茶已经有甜味了，制作时应该要减少糖份才对。。。
也许我的味蕾已经习惯甜度适中的蛋糕了，所以这相思对我来说偏甜。
于是将全部蛋糕送入冰箱，一心希望冷藏过后甜度会降低。
隔天再试吃，还是一样甜哦，哎哟喂 >.<
觉得自己的阿Q精神很好笑 :P

100%中种北海道牛奶吐司 & 吐司便当

礼拜天下午做的吐司。
从教堂回来就赶紧准备中种待发，虽然整个制作时间较长，但是绝对是值得的。
翻查记录，原来之前做过 ：）
娟妃大师这个扬名国际的吐司不必多介绍啦，相信爱好手作面包的你对它不会陌生。
这回我将分量减半来做，250g粉所以吐司不会很高。下回用300g的比例制作相信会更理想。

香兰喜粄 (II)

从妈妈那儿摘了很多香兰叶回来，打成汁做了香兰精华。
同时也应了妈妈的要求做了她爱的喜粄。
这次添加了自制的香兰精华，成品颜色漂亮，味道更香。
在蒸的同时，除了可以闻到竹蒸笼的味道，同时也飘散着香兰香气，当时我的厨房是多么香啊~

肉松面包卷

经过一次卷失败后，觉得还是蛋糕容易卷多了。
某天在面子书被网友的面包卷吸引到，听了她的分享，自己又爬网做功课，最后在这些好分享之下，我的面包卷终于诞生了！^^
此配方不大，所以今天的早餐就是这一卷。若家庭成员不多，此分量就刚好。
没有青葱，只好撒些parsley leaves让整体好看些，味道不会突出。当然，撒上青葱更美味 ：）

Nasi Lemak & Ayam Goreng Kunyit

我也算是个nasi lemak lover，几乎每个礼拜天下午都会吃上一包，就是那种用蕉叶包裹一小包的，4~5口就可以解决掉一包了。
其实那天做了参巴辣椒酱，就为了要煮椰浆饭。
今天的晚餐很铺张，平时我家晚餐较为清淡和简单。
这组照片拍得很仓促，因为家人喜欢趁热享用； 一般上做料理较少拍摄，因为煮好就直接享用了，今天如此大费周章的晚餐，当然要给它照一照嘛 ^^
这顿吃得实在满足，原来我的小厨房也能产出好吃的椰浆饭 ❤